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Cristiane Brito

DIRETORA E NUTRICIONISTA DA NUTRI MIX

Nutricionista formada pela Unip, pós-graduada em Controle de Qualidade dos Alimentos, fundou a Nutri Mix em 2007. Especialista  na implantação em HACCP (APCC) na indústria de alimentos, experiência em consultoria e assessoria em diversos segmentos  alimentícios, adequação de layouts e também atuou em consultório clinico e personal diet.

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Em uma unidade produtora de refeições, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) devem ser utilizadas como forma de definir procedimentos de produção, seguindo medidas necessárias para manter a qualidade sanitária do estabelecimento e dos produtos finais.

Pensando nisso, a aplicação das BPF se torna essencial desde a seleção dos fornecedores até a distribuição. Por essa razão, o curso oferece métodos práticos de desenvolvimento e aplicação das BPF, indicado para profissionais que visam a padronização e qualidade das ações dentro das unidades produtoras de refeições.

 

Nutricionista e técnica em nutrição

Palavras-chave:

Nutricao online, ead, praticas, fabricacao, Boas praticas de fabricação, Curso online de bpf